Тверда та рідка водночас - загадкова речовина

Більшість людей знає, що речовини можуть переходити з рідкого стану у твердий, не уявляючи матеріал, який би був водночас твердим і рідким.

Пропонуємо вам провести один із найцікавіших експериментів, який обов’язково вразить ваших дітей.

Що вам потрібно:

• дві столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• пластиковий стаканчик;
• вода.

Інструкція:

У пластиковому стаканчику змішайте дві столові ложки кукурудзяного крохмалю з однією столовою ложкою води. Крохмаль повинен з’єднатися із водою, але бути все ще недостатньо густим. Вилийте його на руку.

Суміш має добре наповнити вашу долоню, і ви навіть можете відчути, що вона, як і усяка рідина, намагається просочитися крізь щілини між пальцями.

Однак якщо ви швидко перемістите кукурудзяний крохмаль із руки в руку, він сформує тверде тіло, здатне зберегти свою форму. Тієї хвилини, коли ви припините переміщати його, воно перетвориться на рідину, але, поки воно перебуває в русі, лишатиметься твердим.

Що відбувається?

Дія цього експерименту аналогічна досліду з хибким піском, оскільки рух кукурудзяного крохмалю в суміші обмежений через швидкий рух його часток.

Ви побачите захоплення в очах вашої дитини, коли під час цього неймовірного експерименту вона спостерігатиме, як кулька кукурудзяного крохмалю перетворюється з твердої речовини на рідину.